Educação, sabor e afeto marcam a oficina Jovem Chef com Clarissa
Gastronomia na Escola Estadual Antônio João como expressão de amor, cultura e união familar
A tarde da última quinta-feira, 9, foi repleta de aprendizado, aromas e emoção na Escola Estadual Antônio João com a realização do Projeto Gastronomia Jovem Chef, uma iniciativa que uniu educação, cultura e alimentação saudável em uma experiência inesquecível para os alunos.
Conduzida pela influenciadora gastronômica e escritora Clarissa da Silva Récio, criadora da marca Clarissa Gastronomia e autora do livro Faz e Me Conta, a oficina teve como objetivo despertar o interesse dos estudantes pela gastronomia como forma de arte, profissão e expressão de afeto.
Durante a atividade, Clarissa compartilhou um pouco da sua trajetória, desde as lembranças da infância em família ao redor da mesa até o sucesso do seu livro de receitas afetivas, lançado em 2025. Em um bate-papo leve e inspirador, ela destacou o poder que a cozinha tem de unir pessoas, fortalecer vínculos e transmitir amor.
Os alunos participaram ativamente da aula, que incluiu o preparo de um macarrão colorido com frango desfiado, creme branco e cenoura ralada, uma receita simples e nutritiva, escolhida para incentivar hábitos alimentares saudáveis e o consumo de alimentos naturais. Clarissa também ensinou conceitos básicos de nutrição, como a função dos carboidratos, proteínas e legumes, e apresentou técnicas culinárias clássicas, como o roux, base francesa usada para espessar molhos.
Além de promover o aprendizado prático, o projeto teve um forte caráter socioeducativo e cultural, reforçando a importância da gastronomia como ferramenta de inclusão, criatividade e valorização da identidade regional.
“A cozinha tem esse poder de reunir, de desconectar do celular e reconectar com as pessoas. Cozinhar é um gesto de amor e é isso que eu quis transmitir a cada aluno hoje”, destacou Clarissa, emocionada com a receptividade dos estudantes.
O evento contou com o apoio da direção da escola, na pessoa da diretora Edina Oliveira, com o propósito de inspirar jovens e fortalecer a relação entre educação, cultura e alimentação saudável.
Sobre Clarissa Gastronomia
Clarissa da Silva Récio é advogada, empresária, influenciadora gastronômica e autora do livro Faz e Me Conta, que reúne 230 receitas afetivas e histórias inspiradas na cozinha brasileira e amazônica.
Criadora da marca Clarissa Gastronomia, é reconhecida nacionalmente por divulgar a gastronomia como expressão de amor, cultura e união familiar.
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