Divina Arte apresenta arroz de tacacá como novidade gastronômica na Expofeira
Após a Expofeira, a receita pode ser encontrada na matriz da Divina Arte, onde é servida no self-service, e também no restaurante da Orla
A Divina Arte apresentou na Expofeira 2026 o arroz de tacacá, uma novidade inspirada em um dos pratos mais tradicionais da Amazônia: o tacacá. A receita combina arroz, tucupi, jambu, camarão e goma, sendo este último ingrediente o que diferencia o prato do arroz paraense e deixa a preparação mais caldosa.
A proprietária do restaurante e renomada chef, Socorro Azevedo, explicou como surgiu a receita e a diferença do prato para o arroz paraense.
“O arroz paraense é arroz, tucupi e jambu. No arroz de tacacá, eu acrescentei a goma diluída. Ele fica melado, molhadinho, caldoso, com um caldo grosso, porque tem a goma. Eu peguei todas as misturas do tacacá e coloquei dentro do arroz; por isso, ele é arroz de tacacá”, diferenciou.
A novidade atraiu o público durante a feira e chegou a provocar a reposição dos ingredientes. “Agora mesmo minha frigideira estava sem camarão. Eu tive que preparar um novo, porque aquele já foi. As pessoas vêm e pedem o arroz de tacacá, e nós explicamos que ele tem todos os ingredientes do tacacá”, relatou a chef.
Após a Expofeira, a receita pode ser encontrada na matriz da Divina Arte, onde é servida no self-service, e também no restaurante da Orla. A proposta é permitir que os clientes conheçam a diferença entre o arroz paraense e a nova versão inspirada no tacacá.
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