Fortaleza de São José de Macapá passa a contar com cafeteria
Café Fortaleza funcionará a partir desta sexta-feira, 10, às 15h, com cardápio reunindo mais de sete opções de café, sucos de frutas naturais e receitas desenvolvidas com ingredientes da Amazônia
Douglas Lima
Editor
Acontecerá nesta sexta-feira,10, na Fortaleza de São José de Macapá, a partir das 15h, a inauguração do Café Fortaleza. “O espaço é para fomentar o turismo e um dos principais cartões postais do Amapá”, detalhou o chef Sérgio Jucá, na manhã desta quinta-feira, 9, no LuizMeloEntrevista (Diário FM 90,9).
Sérgio é quem estará à frente da cafeteria. Ele adiantou que o estabelecimento será um convite a conhecer a culinária local. “A proposta é buscar juntamente com a gastronomia a história do nosso povo, a história da nossa cultura, juntamente com a história da Fortaleza”, pontuou o chef.
Localizado na parte interna do monumento, o funcionamento do Café seguirá no mesmo horário de visitação, de terça a domingo, das 8h às 17h30. O cardápio reúne mais de sete opções de café, sucos de frutas naturais e receitas desenvolvidas com ingredientes da Amazônia.
“O café vai funcionar exatamente onde ficava a casamata. A história da Fortaleza está muito bem descrita, inclusive o nosso cardápio cruza com essas histórias. Então, tem vários sanduíches autorais que retratam a história dos baluartes”, detalhou Sérgio.
O chef se disse muito emocionado ao figurar no projeto da cafeteria, especialmente após anos no Rio de Janeiro, agora regressando para buscar alavancar a rica e forte gastronomia do estado do Amapá.
O Café Fortaleza já havia sido pré-apresentado em um evento anterior e agora passará a funcionar efetivamente. “Vamos fazer um evento mais organizado, para mostrar para a sociedade o quanto estamos envolvidos e comprometidos com a história da nossa cidade, da nossa gente, da Fortaleza São José de Macapá”, ressaltou o chef Sérgio Jucá.
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